Q & A

질문

질문
매핑된 토픽
감자탕 - 감자탕 만드는방법과 주된재료에는?!
제가 감자탕을 만드려고 하는데요 ^^
감자탕을 만들어보는거는 처음이라서요^^;
만드는 방법과 주된재료에는 무엇이 있는지 좀 알려주세요 ^^
제동아눈떠 | 2009.06.05 11:46 수정됨 최초등록일 2005-01-06 17:58 최종수정일 2009-06-05 11:46 | 조회 0 | 신고

답변 2

답변 정렬순서 등록순선택됨 선택옵션
답변 목록
  • 채택된 답변 답변
    http://k.daum.net/qna/kin/home/qdetail_view.html?qid=0uwUu&boardid=JJ004
    | 2006.02.25 수정됨 최초등록일 2006-01-27 15:18
    최종수정일 2006-02-25 11:27
    | 의견 1 |신고
  • 답변

    '감자탕 전문점'의 조리기술 일체를 전수 해 드리고

    그 <핵심양념>만 거품없는 실 비용으로 공급해 드리는 <식품제조/판매> 회사입니다


    --------------------------------------------------------


    감자탕 전문 체인본사와 같이 

    각 영업장에 핵심소스(양념)를 공급해 주는 방식은 같습니다만


    체인본사가 아닌 <식품제조/판매> 업체인 관계로

    감자탕의 <핵심양념>를 실경비로 공급해 드리며

    기존 감자탕 전문점의 조리기술 일체를 전수 해 드립니다


    (* 참고로, 현재 성업중인 여러 감자탕 전문 체인점의 경우 저희가 전수해 드리는 그 '조리기술'을 배우는데만

        가맹비와 별도 교육비를 대부분 부담합니다 )


    -------------------------------------------------------


    저희에게 구매하시는 <핵심양념>은 사장님께서 직접 만드실때 필요한 양념 비용과

    별반 차이가 나지 않을 정도로 저렴한 실 경비로 공급해 드립니다


    (* 그 이유는 .. 저흰 원자재를 대량으로 염가 구매하기 때문에 개인이 직접 만드실때 필요한 양념값과 

        저희 공급가가 비슷해도 적정 회사 마진을 갖추는 구조입니다)


    -------------------------------------------------------


    그러나, 정말로 중요한건 그 <핵심양념>이 나오기 까지...

    수없는 시행착오를 거치고, 여러 취향의 많은 고객들에게 검증을 마친 전문성이 있어야 합니다


    여러 입맛을 가진 불특정 다수의  대중에게 돈을 받아가며 음식을 판다는 것은 

    웬만한 전문적인 맛 이 아니고선, 사실상 살아남기 어려운게 외식 시장의 냉혹한 현실이쟎아요


    ------------------------------------------------------ 


    저희는 이미 전문성을 갗추고 있습니다


    사장님께서 수없이 겪으셔야될 많은 시행착오를 이미 저희가 겪었기 때문에

    아무 경험이 없어도 ... 실패위험 부담감 없이 ,

    남들과 같은 목돈이 없이도 ... 가능한 것 이기 때문에 더욱 큰 의미가 있지요


    저희 음식의 맛을 한번 맛 보신 후에 ... 검토해 보심을 추천합니다


    ---------------------------------------------------


    저희 고객이 되신 여러 사장님들께서 감자탕 기술전수 후 다들 이렇게 말씀을 주세요

    " 제가 보답을 하는 길은, 장사가 잘 되게하는 것만 있군요 " 라구요 


    끝으로, 저흰 유행을 타지않는 감자탕 외식시장에 <박리다매> 이지만

    사장님이 먼저 잘되고 저희도 잘되겠다는 <상호발전>의 마음가짐으로 매진하고 있습니다


    두서없는 긴 글. 끝까지 읽어주셔서 감사드립니다

    기타 궁금하신 사항 많으실 줄 압니다

    절대 부담드리지 않으니 주저하지 마시고 문의해 주세요



    * 문의) 정명호 부장 : 010-3004-9114

     ( 에브라임 푸드&유통 / 식품제조*판매 : 용인 제 1-215호 / 031-336-0554 )   


    감사합니다  //.

    | 2009.06.05 | 의견 쓰기 |신고

관련 Q&A

질문목록

이 분야의 활동가