질문 터키아이스크림 재료가 뭔가요?

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터키아이스크림 재료가 뭔가요?
썰어먹는 아이스크림 있죠?

오늘 그걸 먹었는데... 어린 떡 같은 느낌도 있고 쫀득쫀득 하니 되게 맛있더라구요...

어떻게 그렇게 쫀득쫀득하게 만들었는지 궁금한데...

재료가 특이한가봐요?

어떤 재료를 써서 그런 씹는 맛이 나는 건가요?

익명 | 2010.03.13 15:42 수정됨 최초등록일 2007-04-08 22:58 최종수정일 2010-03-13 15:42 | 조회 0 | 신고

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  • 답변

     

     

    터키여행을 다녀와서 잊혀 지지 않는게 이 돈두르마라는 아이스크림입니다..^^

     

    터키 길거리에서 쉽게 찾아 볼수 있는데요.. 흘러 내리지도 않고 죽죽 ~ 늘어납니다..

     

    칼로 썰어 먹는 유일한 아이스크림이죠..

     

    이 돈 두르마 아이스크림은 양, 염소 등의 젖과 난초의 뿌리가루 등을 섞어서 밀가루 반죽을

     

    하듯이 계속해서 반죽을 하면 어느새 아이스크림이 식은 찰떡같이 되어서 덩어리 전체가 잘 떨어

     

    지지도 않게 찰지게 된다고 합니다..

     

    찰지면서도 뒷맛은 부드러운 느낌만 남는게 아주 맛있습니다..

     

    우리나라에도 이 터키아이스크림을 파는곳이 많더라구요..^^


     

    | 2007.04.09 수정됨 최초등록일 2007-04-09 09:12
    최종수정일 2007-04-09 09:13
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  • 답변

    일반 소프트 아이스크림은 공기성분이 많은데, 돈두르마는 계속 쳐서 공기성분을 다 뺀대요.

    그래서 쫀득쫀득한 그런 맛이 난대요.

    짧아서 ㅈㅅ...

     

    | 2010.03.13 | 의견 쓰기 |신고

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