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가지무침 맛있게 하는 방법이요~

제가 몇일전에 시장에서 가지를 샀어요..너무나 좋아하는데 엄마가 해주는 그런맛이 잘 안나네요..ㅋ

어떻게 하면 맛있는 가지무침이 될까요..

꼬맹이 | 2009.10.04 15:11 수정됨 | 신고 Daum카페 유아용품 중고◇벼룩시장 에서 등록된 질문 | 답변 0
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5개의 답변

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    가지무침

    재료  가지 3개(400그람),

    무침양념  조선간장.간장 0.5큰술씩, 설탕 1작은술, 다진파 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루

    0.5큰술, 식초 2.3큰술, 참기름과 깨소금 0.5큰술씩, 소금약간(마무리간용)

     

    만드는 법

    1. 가지는 길게 반으로 자르고 다시 길게  4등분정도로 잘라주세요.

    2. 찜통에 넣고 5분간 쪄주세요.(불끄고 2분간 뜸들이기)

    3. 먹기 좋은 크기로 찢어주시며 가볍게 짜주세요!

    4. 그 다음 볼에 양념을 넣고 무쳐주시면 됩니다!

    2009.08.30 23:29 | 신고 성실한 답변 감사합니다. 좋은 하루 보내세요! 꼬맹이
  • 간장1, 다진마늘0.5, 고춧가루0.5, 깨소금, 참기름으로만 맛을내면 됩니다.

     

    2009.08.31 04:36 | 신고
  • 그리고 가지무침할때 가지를 잘게 썰고 소고기 다진걸 넣었더니 아이들도 잘 먹던데요..
    2009.09.05 10:46 | 신고
  • 저는 무침도 좋아하는데 생가지 볶음도 맛있더라구요 멸치 육수내고~먼저 가지를 기름에 달달 볶다가 육수를 붓고 양념장을 넣어 살짝 조림~~호박도 같이 넘넘 맛있더라구요^^
    2009.09.22 22:09 | 신고
  • 가지 하면 저도 의례히 찜통에 쪄서 찢어가지고 갖은양념해서 무쳐만 먹었는데요

    가지를 반으로 갈라 어슷썰기 한다음 소금에 살짝 절였다가 물에 씻어서 살짝 짜낸후

    팬에 기름을 두르고 가지와 마늘을 넣고볶다가 깨소금뿌리고 불을끈후 참기름 약간 두른후 먹으니 색다른 맛이던데요  한번 해보세요^^*

    2009.10.04 15:11 | 신고

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