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순두부찌개 끓이는법

고추기름 없이 순두부찌개 맛나게 끓이는법 알려주세요.

시중에 나와있는 양념장을 써봤더니 인스턴트맛만 나고 영 별로네요

집에서 할수있는 간단한 순두부찌개요리법 알려주세요

김수진 | 2009.10.06 16:38 | 신고 Daum카페 베이비 중고나라 - 유아용품 중고시장,임신,육아,출산,유모차 에서 등록된 질문 | 답변 0
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    순두부찌개

    재료 (1인분 기준)

    - 순두부 1/2(슈퍼등에서 파는 양 기준),돼지고기30g(찌게용),조갯살 50g,

    김치 송송 썰은 것 2-3 큰술, 대파 1/2 뿌리, 풋고추1개, 다진마늘 1/2큰술

    고춧가루1/2큰술, 소금 조금 , 식용유1/2큰술, 달걀1개,

    재료의 손질

    1. 풋고추는 잘게 다지고, 대파는 송송썬다.

    2. 조갯살은 연한 소금물에 흔들어 씻어 소쿠리에 건져 놓는다

    만드는 법

    1. 뚝배기에 식용유를 두르고 고춧가루와 김치, 돼지고기를 볶다가 조갯살을 넣고

    물을 순두부의 1.5~2배정도 붓고 끓인다.

    2. 끓기 시작하면 고추, 마늘을 넣고 순두부를 숟갈로 떠 넣어서 잠깐 끓인다.

    3. 마지막에 파를 넣고 식성에 따라 먹기 직전 날계란을 깨서 넣는다.
    2009.10.07 06:51 | 신고 정말 정말 감사합니다. 많은 도움이 되었어요. 김수진
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  • 재료준비

    순두부1컵, 모시조개5개, 돼지고기조금, 간장1작은술, 다진마늘1티술

    다진생강1/2티술, 고추가루1작은술, 고추기름1작은술, 대파조금, 애호박조금

    물 또는 다시물1컵, 소금 또는 새우젓국 

     

    만드는 방법

    1.모시조개는 소금물에 해감을시키고 돼지고기는 채썰어 놓는다.

    2.약불에 팬을 올려서 고추기름을 두르고 고추가루와 다진마늘,다진생강

      간장을 넣고 볶아서 다데기를 만들어 놓는다.

    3.냄비에 볶아놓은 다데기를 적정량 넣고 돼지고기 썰은것을 넣어 볶아주다가  

      물(다시물)을 붓고 끓으면 순두부와 조개,대파쫑쫑썰고 애호박도 작게 썰어서

      넣어주고 끓이며 소금 또는 새우젓국으로 간을 맞추워 줍니다.

     

    *음식점에서는 소고기 다시다를 넣어 끓이기도 하므로 기호에 따라 넣도록 하세요. 

    2009.10.07 09:03 | 신고