Q. 단호박요리

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단호박요리

 단호박을 샀는데 쪄먹는 것 밖에 몰라서 질문 올립니다.

단호박을 맛있게 먹는 요리법이 있으면 알려주십시오.

꾸벅~

 

 

 

 

 

 

 


                                                              ☎  궁금한 점 이곳에 올려 주셔요.

박남희 | 2010.04.28 09:28 | 신고 Daum카페 마셰코 하정숙 토속음식 에서 등록된 질문 | 답변 3
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4개의 답변

답변
  • 단호박샐러드는 어떠세요?
    단호박샐러드 같은경우는 피자집 샐러드바에서 흔히볼수있는데요~
    달콤한거 좋아하시는 분들이 특히 선호하는 샐러드죠~ㅎㅎ
    저는 집에서 간단하게 먹고싶을땐요
    흔히 이런 샐러드류에들어가는 당근이나 오이 햄 맛살 등등을넣고
    단호박 삶은거를 막으깨서 슈퍼에가면 요즘 휘핑크림다 팔잖아요!
    손은 쪼금 힘들지만 막 저어서 생크링만들어서 막 버무려먹거든요
    식사대용으로 먹기 참좋아요

     

    파운드 케이크 


    크로켓

     

     재료 : 단호박 큰거반덩이, 새우살150그램,양파반개,깨소금,소금,후추

    튀길준비 : 밀가루--계란--빵가루,식용유

    소스 : 만든 요거트2수저+마요네즈1큰술+레몬즙1개량

    만들기))

    1, 호박은 삶아 으깨고 모든재료를 믹싱

    2, 둥글게 빚든지 길쭉하게 모양을 내기

    3, 밀,달,빵순으로 튀기기

    4, 분량의 소스를 섞어서 드레싱하여 얌얌 ^^


    단호박영양밥

     

    ▲재료:단호박 1개, 불린 찹쌀과 쌀, 밤, 대추, 은행, 소금 등

    ▲만드는 법:① 단호박은 잘 씻어 꼭지 부분을 뚜껑처럼 남기고 속을 파낸다. ② 밤, 은행 등은 껍질을 벗겨 준비하고, 대추는 잘 씻어 둔다. ③ 쌀과 찹쌀은 잘 씻은 후 미리 불려 둔다. ④ 준비한 재료를 고루 섞어 단호박 안에 넣는다. ⑤ 소금으로 약하게 간을 한 물을 단호박 안에 넣은 쌀 높이를 넘지 않을 정도로 살며시 붓는다. ⑥압력솥이나 찜기를 이용해 호박을 얹고 찐다.

     

    단호박 해물찜

     1. 단호박은 깨끗이 씻어서 전자렌지에 약 6분간 돌린 후 윗부분을 조심스레 칼로 도려내고 속을 숟가락으로 파내고, 다시 전자렌지에서 8분정도 돌려 완전히 익힌다. (윗부분을 도려낼때는 다치지않게 조심한다)

    2. 오징어는 소금물에 깨끗이 씻은 후 먹기좋은 크기로 썰어 칵테일새우와 준비해둔다.

     

    3. 양파와 청피망, 홍피망, 당근, 너비아니(또는 햄)를 먹기좋은 적당한크기로 썰어 준비해둔다.

     

    4. 후라이팬에 기름을 두루고 준비해둔 3의 야채부터 달달볶다가 중간정도 익었을때 2의 해물과 양념장을 넣고 같이 볶는다. (센불에서 볶아야 국물이 생기지않음)

     

    5. 1의 익은 단호박속에 4의 볶은속을 넣고, 그 위에 피자치즈를 한줌올려 오븐에넣고 200도의 열에서 20분정도 구운다.

    6. 오븐에서 꺼내 과도로 예쁘게 자른다

     

     

    2010.04.28 09:31 | 신고
  •  냉 단호박죽

    1. 단호박을 껍질을 벗겨 손질 한 후 약한 불로 찐다.

    2. 믹서기에 넣고 연유, 생크림, 우유, 소금약간을 식성에 맞추어 적당량 넣고 곱게 간다.

    3. 병아리색으로 된 고운 단호박죽을 냉장고에 넣어두고 먹으면 최고의 별미가 된다.

    2010.05.25 13:38 | 신고
  •  

     단호박베이컨말이 소개해드릴게요~
    이건 진짜 초간단이면서두 먹어보시면 진짜 반해요~

    일단 단호박 속에 씨를 제거하구 알맞은 두께로 썰어주시구

    베이컨으로 말아주세요~ 그담엔 소스를 만드시는데여~
    소스는 마늘,버터,허브솔트 섞어 주세요~

    그리구 오븐에 베이컨 말은 단호박에 소스올려서 구워주심 돼요~

    단호박의 부드럽구 달달한 맛이랑 베이컨의 바삭하구 짭쪼름한 맛이

    어울려져서 진짜 대박이에여~~~

    저는 요리하는걸 조아해서 동영상이나 사이트 찾아다니면서

    이것저것 따라해보는데 이건 성공이엿어요 ㅋㅋ

    이건 동영상보면서 한건데 훨씬 쉽더라구요~

    그럼 맛있게 만들어 드세요~~~~~~~~~~

     

    2010.07.13 21:38 | 신고
  • 단호박을 껍질을 벗긴후에  토막을 내고 속은 씨앗만 발라낸다

    그런다음에 찜속에 넣고 찌거나 삶아도 됨

     믹서에 갈아서 준비해주시고

    엿기름을 사서 마트에 메이커 사도됨 (한 봉지)

    엿기름을 물에 넣고  물의양은(들통에 반정도로)

    손으로 비비면서 엿기름을 뽀얗게 만든다음에 체에 받쳐서 위에 뜨는것은 버리고 가라앉힌다

    그리고 한시간이나 지난후에 윗물만 따라서 들통이나 깊은 냄비에 넣고 불위에 올려놓는다

    끓기시작하면 약한 불에서 졸린다. 거품이 나기때문에 넘지 않게 지켜봐야됨

    어느정도 졸여지면 단호박 갈아둔것을 넣고 황설탕( 1KG)생강을 조금 넣고 푹 끓인다.

    잘익은 호박이 색도 이쁘고. 달콤하다. 시원하게 냉장고에  넣어두고 마실때에 잣을 조금 띄우면 좋다

    명절이나 그럴때도 아주 유용하게 해서 마신다

    맛나게 해서 드셔보세요

    2010.07.20 16:49 | 신고