Q & A

질문

질문
매핑된 토픽
채식주의의 종류에 대해서 알고 싶습니다

채식주의의 종류에 대해서 알고 싶습니다

모바일 jpc21ox | 2016.12.27 06:09 | 조회 0 | 신고

답변 6

답변 정렬순서 등록순선택됨 선택옵션
답변 목록
  • 답변

    달걀이나 우유 같은 것은 먹는 부분적인 채식주의, 달걀이나 우유까지 완전히 금하는 더 엄격한 채식주의가 있습니다. 그 중간에는 짐승의 고기, 즉 육식만 금하고 물고기는 먹는 채식주의도 생각해 볼 수 있을 것 같습니다.

    프로필 사진
    은메달 총 획득메달
    • 7
    • 7
    | 2016.12.27 | 의견 쓰기 |신고
    추천
  • 답변

    안녕하세요.

    채식주의(채식주의자)의 범위 , 종류에 대해 알아보면 


    채식인 또는 채식주의자(vegetarian)'의 개념

    - 동물성 음식을 먹는 것을 피하고, 주로 식물성 음식만을 먹는 사람들
    - 채식의 엄격도에 따라 단계별로 다양한 유형이 있음
    - 채식하는 이유 : 건강, 환경보호, 동물복지, 정신수양, 반자본주의 등

    *채식인 : 육식을 피하고 채식을 하는 사람
    *채식주의자 : 채식인으로서 적극적으로 채식주의을 알리는 사람


    ▣ '채식인 또는 채식주의자(vegetarian)'의 7가지 유형


    [베지테리언(vegetarian), 1번부터 4번까지]

    1. 비건(vegan) : 유제품과 동물의 알을 포함한 모든 종류의 동물성 음식을 먹지 않는 경우

    2. 락토 베지테리언(Lacto vegetarian) : 유제품은 먹는 경우

    3. 오보 베지테리언(Ovo vegetarian) : 동물의 알은 먹는 경우

    4. 락토 오보 베지테리언(Lacto-ovo vegetarian) : 유제품과 동물의 알은 먹는 경우

    [세미 베지테리언(semi-vegetarian), 5번부터 7번까지]

    5. 페스코 베지테리언(Pesco-vegetarian) : 유제품, 동물의 알, 동물성 해산물까지는 먹는 경우

    6. 폴로 베지테리언(Pollo-vegetarian) : 유제품, 동물의 알, 동물성 해산물, 조류의 고기까지는 먹는 경우

    7. 플렉시테리언 (Flexitarian) : 평소에는 비건(vegan), 상황에 따라 육식도 하는 경우



    ※ 관련 개념 보충


    ■ 비건(vegan)

    - 가장 적극적인 의미의 채식주의자

    - 어떠한 목적으로도 동물을 먹거나 학대하거나 오용하는 것을 반대하는 사람들

    - 다양한 이유로 인해 동물성 제품의 섭취는 물론, 사용도 하지 않는 사람들 

    - 육식은 물론 유제품, 동물의 알, 꿀까지 먹지 않는다.

    - 가죽제품, 양모, 오리털, 동물 화학 실험을 하는 제품 등도 사용하지 않는다.
     

    ■ 프루테리언(fruitarian,열매주의자)

    - 식물 중에서 과일 등 자연이 스스로 주는 것만 먹는 경우

    - 과일과 견과류의 열매와 씨앗 등 식물에게 해를 끼치지 않는 부분만 먹는 사람들

    - 다 익어 땅에 떨어진 열매만 먹는 경우도 있다. (따라서 감자와 시금치 등은 먹지 않음)
     

    ■ 프리건(freegan)

    - ‘free’와 ‘vegan’의 합성어

    - 물질주의, 세계화, 대기업 등에 반대하는 환경운동가 

    - 의식주에 대한 씀씀이를 최대한 줄이고 재활용을 통해 생활한다.

    - 봉사단체 활동을 통해 시작되었고 대부분 대학을 졸업한 중산층

    프로필 사진
    금메달 총 획득메달
    • 7
    • 14
    | 2016.12.27 | 의견 쓰기 |신고
    추천
  • 답변

    http://allianzkorea.blog.me/220180191386

    http://blog.naver.com/swc1969?Redirect=Log&logNo=220308809749

    http://blog.baeminfresh.com/20207066699

    http://blog.naver.com/silkrain99?Redirect=Log&logNo=220029379896

    은메달 총 획득메달
    • 2
    • 4
    | 2016.12.27 | 의견 쓰기 |신고
    추천
  • 답변

    1. Flexitarian/Semi-vegetarian

    평소에는 채식주의(vegetarian) 특별한 날(명절) 일년에 한 두번 육류섭취 하는 사람들. 하지만 건강문제 혹은 환경문제로 인해 육류 섭취를 포기한 사람들. 오직 방목된 유기농 제품만 섭취함. 친구 중에 한명이 채식주의자인데 땡스기빙때만 터키 먹는다고 함. 그 친구가 여기 해당하는 듯.


    2. Pescatarian(Pescetarian)

    생선류를 제외한 육지 동물 먹지 않는 사람들. 생선류와 함께 오직 채식주의 식단을 따른다.


    3. Vegetarian

    (1) Lacto - Vegetarian

    오직 채식주의를 따르며, 유제품은 섭취하되 달걀은 먹지 않음.


    (2) Ovo - Vegetarian

    오직 채식주의를 따르며 달걀은 먹지만 유제품은 섭취하지 않음.


    (3) Lacto - Ovo - Vegetarian

    오직 채식주의를 따르며 유제품 달걀 모두 섭취함. 가장 일반적인 채식주의자.


    4. Vegan

    모든 육류 어류 유제품 달걀을 일체 섭취하지 않으며, 젤라틴과 같은 어떤 동물 성분이 들어간 제품도 섭취하지 않음. 채식 제품이라도 육류 유제품과 함께 보관한 제품도 거부함. 가장 엄격한 채식주의라 볼 수 있다.


    5. Raw Vegan

    Vegan과 같지만 46도 이상의 열을 가하지 않은 음식만 섭취.

    | 2017.04.19 | 의견 쓰기 |신고
    추천
  • 답변

    채식주의자는 식습관에 따라 크게 베지테리언(Vegetarian)과 세미 베지테리언(Semi Vegetarian)으로 나눌 수 있다. 둘의 차이는 육류의 섭취 여부에 달려 있다. 베지테리언은 아예 육류를 섭취하지 않지만, 세미 베지테리언은 조류나 어류를 섭취하는 사람들을 가리킨다.

    또한 베지테리언이라 하더라도 동물성 식품, 즉 달걀이나 치즈 등을 섭취하느냐 하지 않느냐에 따라 4종류로 나뉘고, 세미 베지테리언도 조류를 먹느냐 아니냐에 따라 2종류로 구분된다.


    베지테리언 중에서도 일체의 동물성 식품을 멀리한 채 오로지 채소와 과일 등 식물만을 섭취하는 채식주의자들을 비건(Vegan)이라 부른다. 채식중의 중에서 가장 어렵고 까다로운 단계라 할 수 있다.


    나머지 3종류의 베지테리언으로는 달걀과 같은 조류의 알을 먹느냐와 유제품인 우유나 치즈를 먹느냐에 따라 오보(Ovo)와 락토(LActo), 그리고 락토-오보(Lacto-Ovo)로 구분한다.


    오보는 알을 뜻하고, 락토는 우유를 가리키므로 오보 베지테리언은 식물에 달걀만을 섭취하는 채식주의자를 뜻하고, 락토 베지테리언은 식물에 유제품만을 더하는 채식주의자를 의미한다. 물론 락토-오보 베지테리언은 달걀과 유제품 모두를 먹는 채식주의자를 가리킨다.


    반면에 세미 베지테리언의 경우는 붉은 고기 종류인 소고기와 돼지고기는 피하되, 조류와 어류는 먹는 채식주의자들이다.


    이 중 폴로(Pollo) 베지테리언은 달걀과 유제품, 그리고 생선 및 닭고기 등을 모두 먹는 채식주의자이고, 페스코(Pesco) 베지테리언은 달걀과 유제품, 그리고 생선 까지만 섭취하고 닭고기는 먹지 않는 채식주의자들을 말한다.



    출처:

    http://www.sciencetimes.co.kr/?news=%EC%B1%84%EC%8B%9D%EC%A3%BC%EC%9D%98%EB%8F%84-%EC%97%AC%EB%9F%AC-%EB%8B%A8%EA%B3%84-%EC%9E%88%EB%8B%A4

    | 2017.04.22 | 의견 쓰기 |신고
    추천
  • 답변

    채식에는 부분채식이 있고 완전채식이 있는것으로 알려지고 있습니다.

    식사상황에따라 일부고기나 생선을 먹는

    부분채식이 있고 아예 스님처럼 생선까지도 안먹는 완전채식이 있습니다.

    금메달 총 획득메달
    • 2
    • 2
    • 2
    | 2017.04.24 | 의견 쓰기 |신고
    추천

관련 Q&A

질문목록

이 분야의 활동가