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독버섯과 식용버섯 구별법

아빠가 등산하면서 버섯을 캐오셨는데 엄마가 함부로 먹는 거 아니라면서

버려버렸어요 ^^;;

독버섯과 식용버섯 구별법이나 특징들을 을 알려주세요~

익명 | 2017.09.11 17:26 | 조회 0 | 신고

답변 18

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  • 답변

    생김새를 보시길 바랍니다

    투박하게 생긴게 식용 화려한게

    독입니다

    | 2017.09.11 | 의견 쓰기 |신고
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  • 답변

    버섯을 식용가능이냐, 독버섯이냐로 구분하는 구별법이나 특징들은 제각각이라서 정확히 말씀드릴 순 없고, 웬만하면 아무 버섯이나 채취해서 드시지 마시기 바랍니다.^^

    | 2017.09.11 | 의견 쓰기 |신고
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  • 답변

    식용버섯과 독버섯은 흡사한게 너무 많아서 진짜 전문가가 아니면 구별하기가 어렵다고 합니다 등산길에 가끔 멋모르고 야생버섯채취해서 잘못먹었다가 사고당하는경우 많습니다 절대 야생버섯은 함부로 먹지마시기바랍니다

    엄마께서 참 잘하신것 같습니다

    | 2017.09.11 수정됨 최초등록일 2017-09-11 17:30
    최종수정일 2017-09-11 17:30
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  • 답변

    확실하지않는 버섯은 버려야 좋아요

    대략적으로 버섯 미러 속부분이 갈라져있는것은 식용이라하고 민틋한것은 독버석이라고합니다. 그리고 색채가 진한것은 독버섯이라는 말들었어요

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    • 버섯
    | 2017.09.11 | 의견 쓰기 |신고
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  • 답변

    우리나라에서 나는 버섯중 독버섯은 20여종이고

    식용이 가능한 버섯은 97종이라고 합니다.



    독버섯의 가장큰 특징은 색이나 무늬가 화려합니다.


    반면 식용버섯은 대체로 색이 화려하지않고

    벌레나 곤충이 (먹은)있는 버섯이라고 합니다


    http://health9988.tistory.com/251

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    | 2017.09.13 수정됨 최초등록일 2017-09-11 17:31
    최종수정일 2017-09-13 14:41
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  • 답변

    독버섯 구별법과 함께 독버섯을 먹었을 경우에 할 수 있는 응급처치법을 알아보도록 해요.


    식용버섯과 유사한 독버섯 구별하는 법

    일반인이 구별하기 쉬운 독버섯도 있지만 대부분 구별하기 힘들기 때문에 독버섯을 식용버섯으로 잘못 알고 먹는 경우가 많습니다. 식용버섯과 유사한 독버섯은 어떻게 구별해야 할까요?

    식용버섯인 느타리와 독버섯인 화경버섯은 색으로 구별합니다.
    쪼갰을 때 조직의 색이 전체적으로 흰색이면 느타리이고, 나무에 붙어있는 부분에 커다란 검은색 반점이 있으면 화경버섯입니다.
    식용버섯인 곰보버섯과 독버섯인 마귀곰보버섯은 모양은 비슷하지만, 버섯 머리부분에 격자무늬가 있는 것은 곰보버섯이고 물집 모양이 있는 것은 마귀곰보버섯입니다.
    식용버섯인 싸리버섯과 독버섯인 붉은 싸리버섯은 색깔이 다른데요. 싸리버섯은 나뭇가지 모양의 버섯 끝부분이 담홍색/담자색을 띠고 붉은 싸리버섯은 전체적으로 붉은색을 띱니다.
    식용버섯인 먹물버섯과 독버섯인 두엄먹물버섯은 버섯 갓이 검은색의 먹물을 떨어드리면서 자라는 모습이 비슷한데, 먹물버섯은 갓 표면에 비늘 모양의 장식이 있고 두엄먹물버섯은 먹물버섯보다 약간 작고 갓 표면에 비늘 장식이 없습니다.

    독버섯을 먹었을 때 나타나는 증상

    독버섯을 먹으면 대부분 2시간 이내에 구토와 설사가 시작됩니다. 대개는 물 같은 설사지만 때로 피가 섞일 수도 있습니다.
    또 장 경련, 오한, 두통 및 근육통 등의 증상을 보일 수도 있는데 구토와 설사가 심할 경우 탈수나 전해질 불균형, 저혈당을 유발할 가능성이 있습니다. 저혈당은 버섯중독의 가장 흔한 사망 원인 중 하나이니 특히 주의해야 하며, 증상이 회복된 후에도 간이나 신장이 손상될 수 있습니다.
    독버섯 섭취 여부를 모를 경우 급성 위장관염이나 식중독으로 착각할 수 있으므로 독버섯을 먹었다는 사실을 반드시 병원에 알려야 합니다!


    응급처치는?

    버섯을 먹고 나서 위와 같은 증상이 나타난다면 먹은 버섯을 모두 토해내야 합니다. 소금물을 진하게 타서 마시거나 물을 많이 마시고 목젖을 자극하면 쉽게 토해낼 수 있습니다. 토해내도 더 이상 내용물이 나오지 않으면 가능한 한 빨리 병원에 가서 적절한 치료를 받아야 합니다.
    단, 버섯 독소의 종류에 따라 증상이 갑자기 심해질 수 있으므로 스스로 운전을 하는 것은 피하고, 보호자와 함께 움직여야 하며 상황에 따라 119의 도움을 받는 것도 좋습니다.
    시간이 지체돼 심한 설사를 보이거나 혼수상태에 빠지게 되면 버섯의 독소가 이미 몸속으로 많이 침투된 상태이므로 섭취하고 남은 버섯을 챙겨 119의 도움을 받아 병원에 가야 합니다.


    독버섯에 대한 진실 혹은 거짓

    -독버섯은 벌레 피해를 입지 않는다?
    거의 모든 버섯이 벌레 피해를 받습니다. 다만 버섯의 주변 환경에 따라 벌레 먹은 정도의 차이가 있을 뿐입니다. 동물이나 곤충마다 버섯 독소에 대한 저항능력이 다르기 때문에 독버섯이 벌레 피해가 없다는 것은 잘못된 이야기입니다.
    -독버섯은 은수저의 색깔을 검은색으로 변화시킨다?
    광대버섯류와 같은 맹독성 버섯의 독소는 은수저를 이용하여 확인할 수 없습니다.
    -독버섯의 독소 물질은 끓이면 괜찮아진다?
    가장 크게 문제가 되고 있는 독소는 광대버섯류의 아마톡신, 팔로톡신, 비로톡신류입니다. 이러한 독소들은 250~280℃ 정도에서 녹는 것으로 알려져 있습니다. 즉, 물의 끓는점에서 독소가 파괴되지 않기 때문에 끓여 먹는다고 안심할 수 없습니다. 아울러 이들 독소들은 0.1~0.5mg/kg 함량만으로도 50% 치사율을 보이므로 각별히 조심해야 합니다.
    -독버섯을 염장하면 독이 없어진다?
    염장을 한다고 하여 맹독성 버섯류의 독소가 분해되거나 제거되는 것은 아닙니다.
    -독버섯은 세로로 찢어진다?
    대부분의 식용버섯과 독버섯은 세로로 찢어지므로 찢어지는 방향을 기준으로 구별하는 것은 잘못된 방법입니다.
     독버섯의 피해를 줄이는 방법은 확실하게 식용버섯으로 알고 있는 버섯만 채취하여 먹는 것입니다. 가능하면 믿을 수 있는 마트에서 구입해 먹는 것이 가장 안전한 방법이겠지요!



    http://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=7728155&memberNo=1891127&vType=VERTICAL

    | 2017.09.11 수정됨 최초등록일 2017-09-11 17:33
    최종수정일 2017-09-11 17:34
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  • 답변

    일반화되고 믿을 수 있는 독버섯 구별법은 없습니다.

    버리기를 참 잘 하셨습니다.

    식용으로 알려진 싸리버섯도 3일정도 물에 울궈내지 않으면

    심한 설사와 복통을 동반하는 경우가 있습니다.

    꼭 시장에 판매하는 버섯만 사서 드셔요.

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    | 2017.09.11 | 의견 쓰기 |신고
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  • 답변

    구분할수 없습니다. 인터넷에 나돌고 있는 잘못된 정보중에 독버섯은 화려하고 악취가나며 세로로 잘 찢어지지 않고 벌레먹은 흔적이 전혀 없으며 버섯 삶은 물에 은수저를 담그면 새까매 진다는 것인데 아주 조금은 맞는거 같습니다만 예외 상황이 상당히 많습니다. 식용중에도 화려한 버섯이 많은데 달걀버섯이나 노랑망태버섯 등이 그러하며 노랑망태버섯의 경우 갓에서 고기 썩은 악취가 납니다. 독버섯도 역시 벌레들이 갉아 먹는데 독에 대한 내성이 있는 생물들은 있기 마련입니다. 그리고 버섯의 독인 아마톡신, 사트라독신, 무스카린 같은 독성은 은수저에 반응하는 독이 아니기 때문에 이것도 잘못된 속설이구요. 일단 식용과 독버섯을 구분하는 기준은 없습니다. 도감을 여러개 구매하신후 인터넷 카페나 동호회 활동을 하면서 회원간 정보공유나 정기산행모임을 통해 현장에서 채취하며 드셔보시는 것이 가장 좋은 방법으로 보입니다.****작성자 낭만K

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    | 2017.09.11 | 의견 쓰기 |신고
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    대부분 독버섯이니 절대 버섯에 관심 두지 마세요

    진짜 찾고 싶으면 좀 귀하지만 송이버섯만 찾으세요

    | 2017.09.12 | 의견 쓰기 |신고
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  • 답변

    http://blog.daum.net/flower4441/15849170


    http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=oms8886&logNo=220059561719

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    | 2017.09.13 | 의견 쓰기 |신고
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